가벼우면서도 쨉 같은 펀치가 있습니다

성수에 만들어낸 아지트입니다. 9시 넘어도 법적으로 전혀 문제 없는 사설 공간이어서... 아끼는 후배와 한잔 했습니다. 이런 즐거움이 삶을 유지케 합니다.

크리스 마스 잘보내고 계시죠? 날도 너무 춥고, 코로나 창궐로.. 집콕 하는군요.. 년말 년시 모두 건강 하세요. 술마시며 건강 이야기 하는것이 좀 이상 합니다만.

크레망과 삼배체 굴 ❤️ 너무 최고의 이브 🎅🎅 크레멍은 유독 기포가 막 터지는 느낌이에요 ㅎㅎㅎ 아마 크리스마스 와인들 많이 드실거고, 샴페인 많이들 하시겠져? 샴페인 외에는 까바, 크레망도 시도해보세요 ^^

5년 전, 우울증에 걸렸을 때 2년 동안 매일 혼술을 했습니다. 독주 위주로 매일 두병씩. 우연한 기회로 우울증이 없어지며 남은 술 들 입니다. 그래도 의미 있는 것 들 이라서 로얄살루트는 주차장에 모셔둔 20년 전 스피라 개발 차대를 복원하면 개봉 할 생각 입니다. 마오타이는 7년 만에 만난 조카뻘 되는 동생이 MIT 석사 마치고 와서 선물 하려고 하고요. 필립 꾸리앙 와인은 연말에 가족들과 마시려다가 올 해 가장 기억나는 프로젝트를 함께한 기업의 임원 분께 선물 하려고 합니다. 오늘 소개 하는 필립꾸리앙 은, 보르도 메독에서 대대로 와인을 양조하던 집 1996년에 메독 와인에 대한 책을 쓰기도 했죠. 그는 오랜 시간 샤토 카스카데(Château Cascadai) 이름의 와인을 빚었답니다. 백발이 성성해진 그는 메독 규정을 벗어나 자유롭게 와인을 빚고 싶어졌어요. 그는 보르도 메독을 떠나 남부 꼬르비에르(Corbières)에 보르도 남서부 까오르(Cahors)의 대표 품종인 따낫을 바이오 다이내믹 농법으로 재배합니다. 르 따낫 와인은 진한 보랏빛에 검은 자두, 말린 자두, 블루베리, 재스민 차, 원두의 향이 살짝 스쳐요. 입에서는 정말 부드럽고, 잘 익은 타닌에 산미가 좋습니다. 우울증 걸렸을 때 잠을 잘 수가 없어서 소주로 시작해서 “이건 아니구나” 소맥 하다가 “이것도 아니구나” 고량주 하다가 “이럴꺼면 럼주나 보드카” 해서 카라멜 향 그득한 럼주에 한참 빠졌습니다. 와인은 콜라 병 째로 잡고 마시듯 했습니다. 잠든 가족들 모습 보면서 하고싶은 공부 사고싶은 차 다 포기하고 가족을 위한 집 가족을 위한 차 가족을 위한 삶 생각하다보니 배불뚝이가 되어 있더라고요. 낮에는 육아하고 애들 재우고 술 마시며 사업계획서 쓰고 제품 설계하며. 그렇게 10년 됐습니다. 그래서 숙취 없는 술을 마셔야 되더군요. 다음날 낮에 애들을 챙겨야 하니. 2년 전 부터는 다시 운동을 해서 예전 몸매는 아니어도 배불뚝이는 벗어 났습니다. 그래도 가끔 좋은 사람들과 바 에 가면 바텐더의 설명을 들으며 60도 위스키 와 보드카를 즐깁니다. 저 만 그런 것인지, 한병 마셔도 숙취도 없고 좋더라고요. 예전에는 해외 출장 갈 때 두병씩 사서 동료 들과 경유지에서 조금 마시고 눈치 못채게 테입핑 하여 가져오곤 했는데 이제는 추억 만 하네요. 꾸리앙이 아들에게 보르도 와이너리를 물려주고 홀로 떠나 지금의 브랜드를 시작 한 나이가 59세 였다고 합니다. 저도 우연의 일치로 어쩌면 로얄살루트를 59세에 개봉하게 될 수도 있겠다는 생각이 간혹 듭니다. 둘째를 독립 시킨 후 자유롭게 그동안 쌓아 놓은 여운을 제작이라는 꽃으로 펼칠 수 있을 테니까요. 꾸리앙은 지금 78세 이지만 여전히 맛을 유지하고 있습니다. 저도 60 되어 시작해도 78세가 되면 브랜딩이 정착 하길 바라며~

오랜만에 단골바에서 혼술하였습니다. 집에 없는 술들로 먹어보았는데..맛을 보니 사야겠네요. 사진순서대로 프렌치커넥션 칵테일, 라가불린16년, 발베니12더블우드입니다. 꼬냑을 처음먹어보았는데 너무 달콤하니 좋네요. 그리고 발베니12더블우드는 지금 인기가 왜 좋은지 알 것 같습니다. 12년에서 나올 수 있는 맛인가? 싶을 정도로 부드럽고 달콤하네요. 밸런스도 너무 좋고.. 모두 메리크리스마스입니다!

아시는 분들이 강력하게 추천한 끼안티 클라시코. 두개 먹어봤어요. 훌륭하네요. 산지오베제.. 꼭 파스타랑 드셔보세요 ㅎㅎㅎ

성탄절이니까 크리스마스 맥주를 구해봤습니다.. (?!!!) 수도승 그림이 인상적이죠? 실제로 수도원에서 인증을 받아 수도원 방식의 맥주를 만드는 세인트 버나두스 라는 벨기에 맥주 양조장에서 나온 맥주인데요. 겨울, 크리스마스 기간에 한정으로 나오는 맥주입니다. 산타 모자를 쓴 모습이 앙증맞네요. 도수는 10도 정도로 꽤 높구요. 겨울에 몸을 데우기에는 적당한 것 같습니다. 커뮤니티를 찾아주시는 모든 분들 따뜻하고 기쁜 크리스마스 되시기 바랍니다~

드뎌 장이 와서 완성했네요ㅎㅎ 이렇게 진열해놓으니 술이 참 많았네요.. 보고만 있어도 기분이 좋네요

며칠 전 밤에 잠이 안 오길래 그만 찬장 구석에 있던 제임슨 한잔 하고 잤습니다. 요정도 양이 딱 한번 먹기 좋은 것 같기도 하고 그렇네요. ㅎㅎ

제목 그대로에요. 혹시 드셔보신분 있나요... 여친이랑 이브날 와인이랑 안주 곁들여서 집에서 한잔 하기로 했거든요 농담삼아 집근처 떡볶이 사와서 먹자고 했는데... 괜찮을지 모르겠네요 ㅋㅋㅋㅋ 분식으로도 충분히 안주가 될까요. 아 레드와인으로 할려고해용. 아니면 적당한 안주(가벼운 끼니)추천 부탁드려요

배달의 민족 맥주 시리즈가 계속 나오는군요. 이번에는 제주맥주와 '와'라는 맥주를 만들었다 해서 구해다가 마셔보았습니다. 제조사를 계속 바꿔가면서 꾸준히 나오는 게 재미있네요. - 제주맥주 / '와' 페일라이트 에일 | ABV 5% --> 떡볶이, 매운음식 - 카브루 / '굿' 브라운 에일 | ABV 3.7% --> 피자, 치즈 같은 느끼한 음식 - Korea Brewers Collective / '캬' 크래프트 라거 | ABV 4.7% --> 치킨, 튀김류의 기름진 음식 콘셉트 자체가 음식과 곁들여 먹는 거라 다양한 음식과 함께 먹어 보았습니다. ㅎㅎ 날도 춥고 코로나도 흉흉한데 어디 나가시기 보다는 집에서 맛난 음식과 즐거운 주말 보내시기 바랍니다!

메리픽포드라는 칵테일입니다. 배우이름으로 만들어진 칵테일이며, 기원은 알 수 없다고 합니다. 럼 1.5oz 파인애플주스 3/4oz 그레나딘 시럽 1tsp 을 넣고 쉐이킹해주었습니다. 그런데 맛은 파인애플맛이 지배적이면서 쌉싸름하도 씁쓸합니다. 다신 안해먹을것 같습니다. 배우이름이어서 맛있을줄 알았는데 배우가 쓴걸 좋아했나봅니다…

제가 제일 좋아하는 칵테일 갓파더입니다. 스카치가 아닌 버번으로 한번 만들어보았는데 부드러움보다 팍팍 튀는 느낌이 더 강조된 느낌이라 맛있네요. 간단하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있으니 한번 도전해보는 것도 추천드립니다 ㅎㅎ

이번엔 조금 독특한 맥주를 마셔봤습니다. Odd Breed Wild Ale의 Heavy Bandwidth가 그 주인공이에요. Imperial Wid Ale을 26개월동안 Sangiovese Wine Barrel에 숙성해서 나온 무려 18%의 도수를 자랑하는 맥주입니다! 반전의 매력은 높은 도수는 완벽히 감추고, 산지오베제의 향을 너무나 조화롭게 뽑아낸 그 맛이 아주 일품이네요. 맥주라는 카테고리에 다소 많이 고가의 맥주이긴하지만 퀄리티만큼은 확실히 고퀄리티임은 분명합니다. 산지오베제! 상당히 매력적이었어요. 와인에서 다양한 산지오베제를 느껴봐야겠네요!