드디어 불금입니다. 오늘 밤엔 이녀석을 맛볼 예정입니다. 카발란 솔리스트 포트라는 위스키로 대만의 위스키입니다. 해당 위스키는 캐스크 스트렝스로 물을 섞지 않고 오크통에서 바로 담은 제품으로 제 위스키는 57.1도입니다. 그리고 숙성 중에 기후나 환경에 의해 증발이 이루어지는데 위스키의 고장 스코틀랜드에서는 연 2%정도 증발하는, 이를 엔젤스쉐어라고 합니다. 대만에서는 연 15% 증발하며 그만큼 숙성이 빨리 된다고 합니다. 오늘 밤 이걸 마실 생각에 너무 기대가 됩니다. 모두 즐거운 불금 되시기 바랍니다!

주말이 얼마 안남았네요. 주말까지 참을 수 없다면 알콜 도수가 5도 정도밖에 되지 않아 큰 부담이 되지 않으면서, 복숭아 리큐르 하나만 있으면 만들 수 있는 퍼지네이블이라는 칵테일을 추천합니다. 피치트리를 1~2oz 대충 넣고 오렌지쥬스를 채우면 되는 간단한 칵테일입니다.

오늘의 칵테일은 모히또입니다. 여름에 잘어울리는 칵테일이긴하나, 퇴근 후 모히또도 그렇게 좋을 수 없습니다. 생각보다 어렵지 않으나 시도해보시면 실패하지 않을 칵테일입니다. ✅레시피 1. 잔에 설탕 2tsp 2. 라임을 썰어 취향에 맞게 넣어줍니다. 3. 라임을 머들링, 너무 강하지 않게 으깨줍니다. 4. 애플민트를 넣고 살짝 으깨줍니다. 5. 럼1.5oz, 탄산수를 풀업하고 스터해줍니다. 6. 취향대로 가니쉬하면 완성입니다.

올드패션드라는 칵테일입니다. 은은하게 달달하면서 버번의 맛을 더 극대화해주는 칵테일인것 같습니다. ✅레시피 1. 잔에 각설탕 하나 또는 설탕1tsp 2. 앙고스투라비터 1dash 3. 머들링 4. 탄산수 0.5oz, 스터 5. 버번 위스키 1.5oz 6. 얼음을 넣고 스터, 체리 오렌지 가니쉬

주말 마지막 마무리로 만들어 마신 바베이도스서프라이즈입니다. ✅레시피 모두 플로팅으로 층을 쌓습니다 1. 그레나딘시럽 1/2oz 2. 얼음 채우기 3. 오렌지주스 2oz 4. 다른 글라스에럼 1과 1/2oz 블루큐라소 1/2o 섞어서 마지막 플로팅 5. 좋아하는 과일로 가니쉬