아델 이라는 가수의 새 앨범이 나왔는데 그 중 한 곡이 유난히 술을 부르네요. 정작 본인은 술을 끊었다는데.. ㅎㅎㅎ 와인 드실때 배경음악으로 한번 들어보시면 좋을 것 같아 소개 드립니다. Adele - I Drink Wine """ When I was a child, every single thing could blow my mind Soaking it all up for fun, but now I only soak up wine """ https://youtu.be/axUh_2fTLe4

와인을 마시고 술자리를 즐기다보면 자연스럽게 함께하게 되는 맛있는 음식. 그리고 술과의 조화! 우리는 그걸 페어링이라고 이야기하지요. 그 페어링에 잘 어울리는 술을 마리아주 라고 부르고요. 페어링을 중요시하는 술집 을지로 차이 입니다. 엄선된 재료와 쉐프의 정성으로 만들어지는 맛있는 음식들! 좋은 술이 생기면 함께하고 싶어지는게 당연하지요. 급격히 날씨도 추워져서 맛있는 음식과 곁들이는 한잔이 더욱 더 생각나는 시기입니다. 지인찬스로 좋은 술을 함께하게 된 자리에서 만난 SASSICAIA 2012는 아주 좋았어요. 저는 개인적으로 묵직한 바디감과 떫은 탄닌감이 입에 맞아 즐기는데 그 취향을 정확히 저격해주는 그런 한잔이었어요. 뒤이어 마신 모스카텔 세투발은 지난번 게시글에서도 보셨겠지만 아주 달콤한 한잔이지요 깔끔하고 정갈한 음식을 즐기고 달콤한 한잔으로 마무리하기에 더할나위 없이 완벽했어요. 저 날은 콜키지를 지불하고 가져간 술을 마셨지만, 차이에서는 페어링을 아주 중요시 하는 업장이라 가벼운 마음으로 가셔도 좋은 메뉴와 다양한 술을 추천받으실 수 있을거에요. 약속도 많고 맛있는것도 많은 연말의 모임과 술자리를 한층 더 즐겁게 즐겨보세요~

와인 셀러가 없어서 그냥 그늘진 곳에 두는데 상하는가 모르겠네요. 보관한지 1년정도 됐는데 마셔도 괜찮을까요?

오늘은 조셉드루앙 샤블리 리저브 드 바동이랑 모엣샹동에 겨울의 굴. 방어. 숭어 가볼게요 ^^ 그러고 푹 잘게요 ㅎㅎ 샤블리는 샤도네이라 상관없는데 혹시나 샴페인(거의 샤도네이)과 쇼비뇽 블랑을 드시면 샴페인이 더 강하게 느껴지실 수 있어요 ㅎㅎ 이번주도 고생하셨습니다 ^^

달콤함을 즐기시는 분들을 위한 주정강화와인 프리바다 모스카텔 드 세투발 알마냑 1998 묵직한 바디감과 입안에 가득 차오르는 고급진 달콤함이 시작부터 끝까지 기분좋게 만들어줍니다. 높은도수가 잊혀질 정도로 달콤한 유혹! 한잔 즐겨보시죠!

프랑스 루아르 밸리, Chenin Blacn 100%의 펫낫을 마셨습니다. 그것보다 저 뒤에는 라구파스타의 소스와 똑같~이 만들면서 카레 가루를 좀 넣은 카레 라구 소스와 빵... 강력추천입니다 ㅎㅎ 와인에 대해 좀 찾아보다가 괜찮게 소개된 페이지도 있어서 같이 올려요 ㅎㅎ 거장들과 함께 일하며 배운 실력으로 2016년부터 자신의 와인을 만들어 내고 있는 Sylvain Martinez(실방 마르티네즈)라는 사람이네요 ^^ https://www.winvino.co.kr/sylvan-martinez 즐와!

신의물방울 만화책에서나 보던 꽃향이 팡팡터지는 와인! 너무 무방비상태에서 마셔서 핸드폰사진으로 만족했지만 향이랑 맛은 정말 엄청났어요! 샤또 라뚜르 2004! 지금까지 제 인생와인입니다.

와인 홀짝거리는 와린이 불곰입니다. 이번에 마셔본건 알바리뇨 2010 이에요. 조개구이 먹으러 가면서 콜키지 내고 하나 오픈했는데 진한 향을 뭐라 표현하기가 어렵네요. 달콤하거나 시큼한건 아닌데 경험치부족으로... 고기랑 같이 먹을때보다 조개구이나 해산물이랑 같이 먹을때 조금 더 향긋하고 좋았어요!

피노누아 하나 때렸습니다. 샤퀴테리랑.. 얼근한 토요일 😊

대체 이녀석은 언제 어디서 득템 했는지 기억도 없고.. 흠..술 을 끊어야 하나? 아무튼 가볍고 약간 드라이 하고.. 급하게 공수한 순대와.. 그러나 구운밤과 궁합이 더 잘 맞는.. 재미있네요..ㅎㅎ

요즘 남친이랑 와인에 빠져서 열심히 먹는 중인데 뭔가 정보력이나 욕심이 생기드라구요 이 주종 위험하다 싶어요ㅎ.. 갠적으로 라이트한건 별로인거 같아서 좀 무거운게 좋은듯 하고 먹다보니 페이보릿 리스트 몇개 짜놓고 싶은 맘 이번 주에 와인마켓 쇼핑 가려고 하는데 추천 해주시면 야무지게 사먹어 보겠습니다

안녕하세요. 어마어마한 정보 하나 공유 드리려구요. 전설로만 내려오는 [email protected] 이 분이 만드셨다는 국내 콜키지 프리 레스토랑 & 와인바 & 와인샵 map 링크 공유드려요. 실시간으로 바뀌는지는 모르겠는데, 꽤 높은 정확도와 무엇보다 방대한 정보... 우리 커뮤니티 분들... 오늘부터 콜키지 프리 갑시다! 혹시 맵을 통해 어디 다녀오신 분은 인증도 부탁드려요 ㅎㅎ https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1HRgFDWkE5Wp46FzvVhNAn_xc3t4&shorturl=1&ll=35.78077568126728%2C127.83437460000002&z=7

🍷 얼근한 화요일을 보냈습니다.. 정말 바롤로가 주는 그 섬세하면서도 힘 있는 향과 맛은 좋아하시는 분이시라면 다 아실텐데요. 바롤로는 이탈리아 포도 '네비올로'로 만들었고, 이탈리아 북서부 피에몬테 지역 바롤로라는 동네에서 나온 와인을 칭하는 단어입니다. 🇮🇹 사실 피노누아처럼 섬세~해서 육즙 터지는 고기는 좀 오바아닌가~ 싶으실 수도 있는데, 오히려 그 섬세에 더해 확 땡겨주는 힘까지 있는 와인이라 고기와 너무 너무 좋습니다. 여러분은 인생 바롤로가 있으셨나요? 없으셨다면 오늘 한 번 바롤로 시도해 보세요. 여기 또 빠지면 못 나옵니다. 🍇 다른 와인들도 많이 마셨네요. 우리 와인 커뮤니티에 공유 드리기 위한 콘텐츠 사냥은 계속 됩니다.

코키지 없거나 와인 구비 리스트 괜찮은 룸있는 고기집 혹은 2차에서 갈만한 조용한 와인바 아시는 분 있으시려나요? 미리 감사합니다

그리스 와인 드셔보셨나요? 저도 처음 먹어봤는데요. 아시리티코 라는 포도라고 하더라구요. 레스토랑에서 추천받았고 약간 짭짤할 수도 있다고 언급하셨는데, 정말 짭짤한 느낌이 나서 신기했어요 ㅎㅎ 산토리니 지역 와인이라고 합니다. 레스토랑은 청담에 있는 '덱스터'라는 곳이었어요. 괜찮았습니다.