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완벽한 나만의 가게 만들기!! 뭔가 필요한 것 같은데 하면 의견 부탁드립니다.
안녕하세요, 이제 곧 상병 달 일병 짬찌그레기입니다. 다름이 아니라 제가 사회에서 2년 간 주방에서 굴렀습니다. 학교는 조리 특화된 고등학교를 나와 원래라면 제주도 리조트나 호텔에서 학교랑 병행할라했는데 지원 하는 족족 전부 다 떨어졌습니다. 어쩔 수 없이 경험을 쌓기 위해 가게를 물색했습니다. 리조트는 나랑 안 맞나 보다 싶어서 인력이 부족해보이면서도 가게 레시피를 배웠을 때 내게 새로운 아이디어를 만들어 내 줄 수 있는 가게 어디 없나? 찾다 집근처에서 가게 2곳에서 11개월씩 근무했네요. 처음엔 머리 속엔 새하애져서 힘들었지만 시간이 지나면서 뭔가 보이더라고요. 그렇게 오래는 못 있었지만 경험을 지속적으로 쌓기 위해 바퀴벌레보다 더한 끈기를 보여주니 전 가게 사장님께서 다시 일해보지 않겠냐고 하셨습니다. 그냥 발전 없는 가게라면 무시하고 갔을텐데, 제가 하려는 가게 메뉴와 일부 같아 레시피 루팡할 겸 사장님 도와줄 겸 군대 전역하면 바로 근무하기로 결심했습니다. 자격증으로는 양식조리기능사밖에 없지만 사장님의 레시피 루팡으로 얻은 지식이 있습니다. 나중에 가게 차릴때 건물에 들 보험을 들어야 된다고 들었는데 이거를 하면 또 돈들고 하니 그냥 내가하자! 해서 보험설계사(메리츠) 합격했습니다. 이렇게 2개가 있고 또 그냥 창업하면 망할 것 같으니 군대에서 후임 야한 냄새 맡으면서 좋은 사람있나? 찾고 있습니다. 되면 좋고 안되는 아쉬운 거 아니겠습니까? 아무튼 가게에 ai를 도입을 하려고 합니다. 그래서 남은 군생활동안 코딩 공부하고 나와서 일하면서 공부할 겁니다. 그래서 ai로봇이 손님들을 안내하고 메뉴 정하는 걸 도와드리기까지 하고 나머지 요리 서빙과 결제는 직원에게 맡기려 합니다. 처음부터 ai를 가게에서 시험하다 욕 바가지 먹긴 그래서 스트리머로 만들어보려고 합니다. 직접 ai를 개발해서 그 ai로 스트리밍을 진행하는 과정을 새 유튜브 개정을 만들어 업로드하며 ai에 대한 경험을 쌓으려 합니다. 어려운 거 압니다. 너무 잘 알죠. 근데 남이 못한다고 했을때 가능으로 만들었을때 그 쾌감이 중독성이 있습니다. 지금은 전역하셨지만 아직도 생각나는 그 벌레보다 못한 병장이 넌 아무것도 못한다고 ㅈㄴ 갈궜습니다. 알려달라고 해도 안알려주고 실수하면 대안 보단 ㅈㄴ 갈구기만 급급한 병장이였죠. 보험 설계사 할려고 공부한다고 했을땐 넌 절때 못한다 넌 떨어질꺼다라고 했었는데 합격하고 오니 아무 말도 못하던 벌레같은 병장. 이때부턴가 뭐가 달성하면 성취감에 중독 된 것 같습니다. 이야기가 좀 샜는데 요약하자면, 가게 하나 차리기 위해 양식조리기능사,보험설계사를 취득 및 합격 했음, 군대에서 경영학개론을 읽고 있고 경영에 도움 될만한 책을 찾아 독서중 가게의 장점을 만들기 위해 지속적인 ai공부, 경험 축적을 위한 ai 스트리머 운영할 예정 이렇게 구상 했는데 필요한 게 더 있을까요?
끈기지리는사원
09.13
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사업자 환급 받으려면..?
요즘 삼쩜삼 광고 엄청 보이던데, 사업자는 안되는 걸까요? 환급 검색해보면 업체들이 너무 많아서 어떤 서비스를 이용해야 할지 전혀 모르겠네요;;
물티슈다섯장
05.09
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여직원이 회사카드로 모텔 결제
여직원이 회사카드로 모텔 결제를 했는데 이거 어떻게 해야 할까요 실수 겠지만 이거 참 어떻게 처리하는게 좋을까요??
말은무겁게
04.10
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고양이 관련 사업하시는분 계실까요?
무인 샵부터 돌봄 서비스, 크게는 사료 제작및 유통 동물 유치원 정도로 알고있는데요... 개인사업자로 스마트스토어 + 반려동물 시터(프리랜서) 사업이 커지면 무인샵 까지 고민중인데 혹시 저랑 비슷한생각 가지신분이나 실제 이런 형태로 사업하시는분 계시면 창업비용이나 창업이후 현실에대한 이야기 남겨주심 감사하겠습니다
macnight
03.20
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저희 가게에도 발렌시아가가 있었네요
카센타입니다 심지어 사이즈별로 있네요
유스티
2023.11.29
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직원들의 하루
안녕하세요. 저는 한 지역에서 숙박업과 카페업을 같이하고 있습니다. 현재 상권내, 지역에서도 꽤 높은 임금을 주면서 숙박과 카페를 같이 할 수 있는 직원을 뽑았습니다.. 하지만 직원을 뽑아도 하루, 이틀, 삼일을 하고 너무 힘들어서 못하겠다고 그만두겠다는 말을 합니다.. 평균 직원 나이가 21살부터 최대는 30살까지 뽑았는데 일주일을 넘기 어렵습니다. 직원복지는 현제 3년째 운영하면서 적어도 제가 못쉬어도 직원들은 더 쉬게 해주게끔 도와줬고, 카페 내에서 음료 만들고싶은거 언제든지 만들어 먹게끔 하고, 직원 픽업, 친,지인 커피 무료, 숙박 무료 여름휴가, 겨울 휴가 2박3일씩 여태 직원들에게 욕한마디, 전부 존댓말을 하면서 대했습니다. 분기마다 회식, 음료 개발시 팔리는 로얄티 등 여러가지가 있지만.. 직원구하기 참 힘드네요..
직도
2023.11.02
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인구수늘리는법
지방에 인구수 늘리는 방법있나요? 획기적이고, 독창적인인거.
이디2023
2023.10.23
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무인 필라테스 방문 해보고 싶다vs아니다
무인 필라테스 샵이 있다면 방문해볼 의사가 있으신가요? 기구 필라테스는 수업을 듣지 않고는 연습하거나 운동을 개인적으로 하기 쉽지 않죠. 선예약 시스템이고, 헬스장 처럼 기구 편히 사용할 수 있어요. 필요하다면 영상 보고 할 수 있게 기구 옆에 스크린 준비해놓구요. 개인 PT도 따로 신청할 수 있습니다.
효니양
2023.10.11
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신용대출 질문있습니다
현 직장인이고 직장인 신용대출 받아서 제가모은돈+대출금으로 해외에서 법인세워서 사업할생각인데 사업자금을 사유로하면 절대 승인 안내주더라구요 그래서 가계자금이라고 해서 받은다음 법인 세우려고 하는데 퇴사하면 은행에서 바로 상환하라고 할까요? 직장연계해서 우대금리 받는 상품은 아니고 걍 직장인 신용대출입니다. 그리고 만약 상환 안해도 된다면 갱신할때 뭐라 설명해야 할까요 아니면 그때가서 대출 갈아타야하나요?
vroom
2023.07.19
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cia 요리학교 졸업, 매뉴개발자로서 활동하다가 오프라인 매장 3개 정도 오픈해주고 입대했습니다.
전역은 내년 2월인데 슬슬 똥줄타네요. 외식업 경력은 10년 쯤 됩니다. 어디가 좋을까요. 학사만 있어서 대기업 식품연구원은 지원조차못하고, 내 돈으로 사업하기엔 아직 이른것같아서. 선 후배님들의 조언 구합니다
너구리123
2023.06.12
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저는 이런일을합니다
저는 이런일을하고있습니다
광주바이크운송
2023.03.17
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텀블러 졸귀
징짜 너무 귀엽다 흔들면 벚꽃도 날림 ㅎㅎ 일회용 컵 버리러 가는것도 귀찮고 맨날 옆에 카페에 반납하기도 귀찮어서 삼
주연퀸
2023.03.10
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연간 10억정도 결제하는 데 vip 혜택 좋은 카드 추천해주세요
안녕하세요. 개인사업을 작게하는데 연간 카드로 결제하는 금액이 10억 정도에요. 2022년에는 코로나로 인해 7개월간 5억5천정도 였는데 올해는 적어도 10억은 될걸로 예상해요. 하나카드를 사용하고 있는데 vip 등급 가장 높은거라고 하는데 혜택이 그냥 그렇더라구요 골프 관련된것만 많은데 저도 남편도 골프는 안쳐서.. 혹시 추천해주실 만한 카드사 있을까요?
바수부해
2023.01.08
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직장 또는 일이 즐거우신 분 계시나요??
계신다면 어떤일을 하시고 왜 즐거운지 알려주세용 너무너무 궁금합니다🥰 왜냐면 전 너무 재미없거든요 ㅠㅠ
디플로백
2022.12.11
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투표 식자재 어떻게 구매하시나요?
안녕하세요. 예비창업자 입니다. 사장님들은 어떻게 식자재를 구매하시는지 궁금해서 질문드립니다. 보통 어떤 방법으로 구매 하시나요?
이너니
2022.11.23
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