한국 코로나 시대 1년 지난 지금. 많은 기업들이 불황속 존폐 기로에서 고군분투 하고 있습니다. 어려운 시기 소비심리 위축되었지만 필수 소비재, 식품 등은 소비가 어느정도 유지됨에 따라 다른 업종에 비해 나은 상황인갓 같은데요. 하지만 수요예측 관련해서는 기존 예측보다 변동성이 커지면서 이를 극복하기 위한 재고 운영이 중요해지고 있습니다. 식품산업에서 재고란 유통기한, 유통환경, 그리고 패키지 등을 고려해야합니다. 식품기업 종사자 분들는 재고관리를 어떻게 하고 계시나요?
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