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[밥벌이 꿀팁.5] 30년 전통 원조 맛집을 통해 배우는 오래 버티는 비법

2021.03.15 | 조회수 652
밥벌이
📌 이 글은 리멤버와 협의하여 '밥벌이의 이로움'의 일부를 발췌 재정리하여 연재하는 글 입니다.📌 "지원자님은 이직이 잦은데 혹시 이직하게 된 사유가 있나요?" 면접을 끝내고 나왔음에도 면접관의 걱정스러운 눈빛과 질문이 계속 내 머리 속에서 맴돌았다. "제가 다닌 회사가 사정이 안 좋아서져서 어쩔 수 없었습니다." 라고 대답했지만 사실 이직의 가장 큰 이유에 해당하는 정답은 아니었던 것 같다. 물론 회사가 어려운 이유도 이직의 이유가 될 수 있었지만 나를 퇴사하게 한 사유의 8할은 사람이었다. 난 지난 여러 회사에서 객관적으로 좋은 성과를 보였지만 그럴수록 더 많은 사람들이 힘들게 했다. '얘는 원래 열심히 일만 하는 직원' 이라며 내가 일찍 가면 이상하게 쳐다보고, 남들보다 더 많은 일을 시키는 상사. '얘는 원래 뭐라고 해도 그냥 웃으며 '네네' 하는 직원' 이라며 아무렇지 않게 마음의 상처가 되는 말을 툭툭 뱉으면서 비웃던 '갑'사의 직원. '얘는 원래 연차가기 싫어하는 사람' 이라며 공휴일 전후나 징검다리 휴일의 연차를 먼저 선점하는 동료. '얘는 원래 내가 굳이 완벽하게 하지 않아도 자기 성에 안차면 혼자 남아서 하는 사람' 이라며 일을 맡길 때마다 마치 남의 일인 것처럼 대충하고 집에 가는 후배. ‘얘는 완벽하지 않으면 혼자 열심히 일 해서 연차를 안 가면서까지 웃으면서 ’네네‘하는 직원’ 이라며 위의 네가지 이유가 복합되어 날아오는 수많은 펀치들. 상하좌우로 나를 힘들게 하는 사람들 천지였고, 그 어려움과 분노를 표현하지 않고 착한 사람처럼 꾹 참고 버텨낸 나는 힘들게 도움주신 상하좌우의 분들 덕분에 다른 회사를 갈 수 있었다. . 가끔 길을 가다보면 '30년 전통 원조 맛 집' 이라는 간판을 걸고, 한 자리에서 오랫동안 장사를 하는 식당이 있다. 오랫동안 장사를 했다는 그 이유 하나 만으로 '저 집이 오래된 저 식당만의 특별한 비법이 있겠지' 라고 생각하고 들어가서 한 끼를 때우고 나왔다. 예상 외로 오래된 식당 일수록 밥맛은 특별하지 않았고, 물론 분위기도 연륜을 반영하듯 깨끗하지 않았다. 손님을 대하는 서비스도 친절하지 않았으며 오히려 불친절이나 무반응이라는 표현이 적절했다. 그리고 주방에는 오랜 시간동안 '찬모' 역할을 하신 딱 봐도 불친절해 보이는 욕쟁이 할머니가 계신다. 그래도 사람들이 많이 찾는 이유는 단 하나 한 자리에서 오랫동안 있었기 때문이다. 사람들은 그 식당이 가진 특별한 맛 보다 30년이라는 세월동안 많은 어려움을 이겨낸 인내의 맛을 보러 온 것이다. 반대로 '신장개업'이라고 간판이 걸린 식당에 가면 그동안 보지 못한 새로운 맛을 선보이기도 하고, 사장님도 친절하며 인테리어도 깔끔한데도 두 번 이상 찾는 손님은 드물다. .. 결국 회사든 밥집이든 사실 어디에도 그동안 경험하지 못한 특별한 맛은 잘 없다. TV 방송에 나오는 맛 집을 볼 때면 사람들이 하나같이 "우와 정말 맛있다." 하면서 머리 위에 별이 ‘푱푱푱’ 터지지만 막상 가서 먹어보면 그런 감탄사는 잘 안 나온다. 결국 회사생활을 오래 버티기 위해서 우리는 오래된 밥집의 노하우를 벤치마크 해야 된다. 첫째, 혼자 모든 감정을 떠안고 힘들어하지 말고, 당신도 남들처럼 다른 사람들한테 풀고 상의해보라. 맛 집에서 오래 일한 할머니가 손님들과 스스럼없이 이야기하는 욕쟁이 할머니가 되듯이 둘째, 괜히 스스로의 욕심에 사로잡혀 새로운 일하겠다고 들썩이지 말고, 당신이 회사에서 하는 일을 먼저 차분히 잘 하자. 맛 집이 메뉴가 별로 없고, 신 메뉴 개발 안 하듯이 셋째, 자리에 운운하거나 시대를 탓하기 전에, 당신도 회사에서 묵묵히 한 자리를 지켜보자. 맛 집이 있는 곳의 상권이 언젠가 바뀌어서 돌아오듯이 30년 전통 원조 맛집을 통해 배운 세가지 비법을 마음에 간직하고, 차분하고 묵묵히 자리를 지키면 오래된 맛집처럼 회사에서도 오래 버틸 수 있다.🍯
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