외식업 메뉴개발과 식품제조업 개발업은 전혀 다른가요?

요식업으로 10년 이상 지내온 요리사입니다. 외식업 메뉴개발 경력은 4년정도 되는데, 식품 제조업 개발업무에 이직하려고 하는데 대부분 4년제 이상 졸업자들과 제조경험이 없어 마이너스로 작용하는듯 합니다. 외식업의 메뉴개발 업무와 식품제조업의 개발 업무는 대졸과 초대졸의 차이가 있을까요? 그리고 외식업 메뉴개발 경력은 그리 도움되지 않나요?