안녕하세요. 특급호텔 및 미슐랭 파인다이닝 현장에서 일하다가 건강 문제로 F&B 본사(메뉴개발, R&D, 상품기획 등) 직무전환을 준비하고 있습니다. 현장 경험은 충분하지만 본사 오퍼레이션 서류에서 결과가 안 나오다 보니, 현직자분들께 조언을 구하고자 글을 올립니다. [주요 경력 요약] 국내외 특급호텔 및 미슐랭 파인다이닝 현장 근무 (국내 Top급 및 해외 미슐랭) 레시피 표준화(SOP 구축), 메뉴 원가율(COGS) 계산, 재고 로스 관리 실무 해외 근무 경험으로 실무 중국어 소통 가능 [질문 내용] 1. 현장 셰프 이력을 '요리사'가 아닌 '본사 메뉴개발/상품기획자'의 역량으로 어필하려면 이력서나 자소서에서 어떤 부분을 가장 강조해야 할까요? 2. 식품공학 전공이 아닌 현장 셰프 출신이 메뉴개발 직무로 들어갈 때 실무적으로 가장 부족하게 평가받는 부분(예: 엑셀, 원가분석 등)이 무엇인지 궁금합니다. 직무전환에 성공하셨거나 관련 직무 현직자분들의 솔직한 조언과 팁 부탁드립니다. 감사합니다!
서류/면접 팁
파인다이닝 셰프 ➔ F&B 메뉴개발/본사 직무전환 팁 부탁드립니다.
09월 15일 | 조회수 137
f
fkfl331
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바
바움쿠헨
21시간 전
이런 글 올라올 때마다
저는 돈 주고 컨설팅 받으시길 추천드립니다.
직무전환에 성공한 현직자들도 배경이 다 달라요.
지금 보여지는 것으로 작성자가 누구인지, 강점, 약점 등을 다 알 수 없어요
이런 글 올라올 때마다
저는 돈 주고 컨설팅 받으시길 추천드립니다.
직무전환에 성공한 현직자들도 배경이 다 달라요.
지금 보여지는 것으로 작성자가 누구인지, 강점, 약점 등을 다 알 수 없어요
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fkfl331
작성자
17시간 전
감사드립니다!
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리
리멤버
@멘션된 회사에서 재직했었음
19년 05월 28일
회사에서 풀지 못한 고민, 여기서
회사에서 업무를 하다가 풀지 못한 실무적인 어려움, 사업적인 도움이 필요한 적이 있으셨나요? <리멤버 커뮤니티>는 회원님과 같은 일을 하는 사람들과 이러한 고민을 해결할 수 있는 온라인 공간입니다.
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리
리멤버
@멘션된 회사에서 재직했었음
19년 05월 28일
일하는 사람과 기회를 연결하여 성공으로 이끈다
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