식품제조업 법인 관리자의 급여

장사만 하느라 잘 몰라서요. 특정메뉴로만 장사를 오래도록 해 왔고 확장욕심 부리다가 쫄망했습니다. 한 업체에서 식품제조업 공장을 설립 중이고 해당 공장에 제가 취급했던 특정 메뉴를 메인으로 검토중입니다. 해당 식품의 레시피, 배합비등은 전부 제 ip자산이고 이것을 그대도 사용할 계획이며 제가 생산을 총괄하게 됩니다. 해당 업체는 재정적으로 다소 여유가 있는 것으로 알고 있으며 저 뿐만 아니라 다른 종류의 식품 1곳과 경쟁해야 합니다. 저와 타업체 두 곳중 한 곳이 선정 될 가능성이 큽니다. 각설하고 공장설립 하는 업체에서 저를 고용하는 형식이어야 할 것 같은데 제가 원하는 보수 및 ip자산에 대해 원하는 수준을 기탄없이 밝혀주길 원합니다. 그러나 제가 오랫동안 장사만 해 온 몸이라 어떻게 딜을 해야 할지 너무 막연해서 도움을 요청합니다. 부디 짧게라도 한마디 의견 부탁드립니다.