이직 관련 고민이 있습니다

안녕하세요. 현재 5인 미만 스타트업에서 PM으로 재직 중인 30대 직장인입니다. 다름이 아니라 몇달 전, 선배님의 이직 제안으로 탄탄한 중견 제조업체에 지원했고, 합격해서 입사일이 얼마 남지 않은 상황입니다. 그런데 막상 이직을 코앞에 두고 여러 가지 상황이 겹치면서 머리가 너무 복잡해져 선배님들의 조언을 구하고자 글을 씁니다. 제가 처음 제안을 수락했던 가장 큰 이유는 업무에 대한 괴리감과 회사의 불안정한 상황 때문이었습니다. PM으로 입사하였으나 지금까지 연구과제 관리, 제품 기획 및 개발보다는 한 번도 해보지 않았던 경영지원 업무나 대표님 서포팅을 주로 했습니다. 심지어 제 기준에서는 사적이라고 느껴지는 일들도 많이 수행했어서, 재직 기간의 7할 가까이는 제 본연의 업무다운 업무를 하지 못했습니다. 제가 이직 제안을 수락할 시점까지만 해도 제품 개발은 전혀 진행되지 않고 비효율적인 업무만 반복되는 느낌이었습니다. 스톡옵션 부여, 직원 추가 채용 등도 계속 밀리고, 지원했던 국가 사업들도 줄줄이 떨어지면서 확신이 서지 않았습니다. 그런데 퇴사 의사를 밝힌 이후로 상황이 약간 달라졌습니다. 말로만 오가던 아이디어들이 실제로 구동되는 형태로 급속도로 개발되기 시작하였습니다. 회사의 세무나 회계 및 내부 체계는 여전히 엉망이지만, 구성원들의 학력이나 네트워킹, 엑시트 경험 등 맨파워가 워낙 좋고 아이템 자체도 비전이 있다고 생각하던 터라 막상 눈앞에서 결과물이 나오니 마음이 흔들렸습니다. 퇴사를 얘기했을 때 절 설득하기도 했고, 지금 회사가 시드에서 시리즈 A로 넘어갈 준비를 하고 있어서 원래 일정보다는 밀리기는 했지만 스톡옵션도 받을 예정이긴 하였습니다. 만약 이대로 사업이 잘 풀린다면 빠른 시간 안에 큰 성공을 맛볼 수 있지 않을까 하는 아쉬움이 듭니다. 반면 합격한 중견기업은 인지도도 높고 재무적으로도 탄탄해서, 한번 들어가면 길게 보고 안정적으로 다닐 수 있는 곳입니다. 다만 마음에 걸리는 건 인간관계에 대한 부담감입니다. 제안을 주신 선배님을 비롯해 오랜 지인분들이 많이 계신 곳이라, 제가 가서 무조건 잘해내야 한다는 책임감과 심리적 압박이 꽤 큰 상태입니다. 머리로는 선배가 제안해 주신 자리를 이제 와서 번복하는 게 도의적으로 맞나 싶고, 현재 회사에 남는다고 한들 과연 내 역할이 제대로 주어질까 하는 의문도 있어서 현재는 이직을 하는 쪽으로 거의 마음을 굳히긴 했습니다. 하지만 막상 떠나려니 이제 막 궤도에 오르는 것 같은 기회들을 놓치는 건 아닌지 미련이 남아 자꾸 갈팡질팡하게 되네요. 혹시 저와 비슷한 경험을 해보셨거나, 제3자의 입장에서 보시기에 어떤 선택이 더 나을지 조언 부탁드리겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.