미래 커리어를 위한 안정적 대기업 퇴직고민

현재 30후 10-15년차이고 4대기업 핵심부서에 재직중입니다. 특정지어 말할수는 없지만 가족사업 (전문직)을 확장시켜나가려는 계획을 가지고 있구요. 지금은 와이프와 경제적 밸런스상 제가 최소 3년정도는 회사를 다니면서 고정적 수입을 벌어줘야하는 상황입니다. (물론 회사에서 잘되면 그냥 회사를 계속 다닐 생각도 있고… 무조건 3년 뒤 퇴직 하겠다는 아니고 저울질 중인 상황입니다.) 그런데 회사에서 2년치 연봉을 주고 희망퇴직을 할것 같습니다. 아직 3년은 더 벌어야하는데 2년치 연봉을 주는게 땡기긴하다보니, 고민이 많아졌습니다. 1. 퇴직위로금을 받고, 2. 향후 사업과 연계된 (컨설팅)중견기업으로 이직해서 3년간 일하고, 3. 거기서 얻은 경험은 분명 사업할때 Learning-curve에 걸리는 시간을 줄여줄것 같습니다. 가고자하는 중견기업의 연봉은 대략 현재대비 10-20%는 다운되는것 같고 3년정도 향후 사업을 위해 일배우고 경험쌓고 돈도 번다생각하며 다니려고 합니다. 반면 사업보다 그냥 안정적인것만 생각하고 정년까지 회사생활할거면 현재 대기업에 스테이하는게 나은데, 이런 상황에서 어떤 선택이 나을지 참 고민이네요. 와이프는 안정적인 대기업에 계속 다니길 희망하고있구요. 어떤 선택이 좋을까요? 1안) 현재 대기업 스테이 2안) 희퇴 후 중견이직하여 일배우고 사업전환