이직하는게 맞을까요?

현재 제조업 경영기획팀에서 3년차로 일하고 있는 대리입니다. 함께 근무하던 사수가 다른 팀으로 옮겨지면서 졸지에 팀에서 가장 경력이 많은 직원이 되었습니다. 밑에 사원이 한 명 있고 위로는 재무이사님이 계십니다. 팀장은 따로 없고 재무이사님이 업무를 같이 봐주시는 중입니다. 다만, 저는 현재 5년차로 좋은 사수에게 깊이 있는 업무를 배워야한다고 생각하는데, 재무이사님은 큰 그림을 보다보니 디테일하게 알려주지는 못하십니다. 여기에 3명이 하던 업무를 둘이 하려니 버거운 것도 있지만 가장 큰 고민은 내가 여기서 사수 없이 뭔가를 더 배워나갈 수 있을까? 라는 고민입니다.. 걱정인건 잦은 이직입니다. 첫 회사는 1년 근무, 월급 미지급으로 퇴사 두번째는 1년 반 근무, 제조업으로 이직 희망하여 퇴사 그리고 지금 회사인데요. 저의 연차에서 가장 중요한게 뭐라고들 생각하시나요?