사수 및 인수인계 없이 업무진행법

얼마전에 기존 마케팅팀에서 현 공무팀으로 보직변경되었습니다. 기존 공무담당자의 연속적인 퇴사와 신규인원 충원의 어려움 업무 공백 문제로 예전 4개월정도 잠시 공무업무를 보았었던 제가 그 구멍을 메꾸라고 앉혀놓았네요. 어찌되었건,, 현재 아에 새로운 업무를 사수없이 인수인계 없이 진행해야하는 상황입니다. 기존 메뉴얼은 있어요. 매출 마감은 이렇게 저렇게 sap에 들어가서 이 순서대러 버튼을 누른다.. 하지만 매출 마감 대상과 금액, 마감 후 내역서 작성, 거래처 등등은 파악이 안된 상태로 전임자가 퇴사하였고 타 직무사람들은 일은 던져줄뿐 해당업무에대한 지식과 내용을 모르고있습니다. 현재로선 이럴경우 혼자서 기존업무 파악을 하려면 어떻게 해야하나요??